Какова идеальная температура для перевозки замороженной рыбной ленты ?
мониторы температуры BlueTag T10 могут использоваться для подтверждения того, что холодильная цепь ленточной рыбы не была нарушена во время транспортировки, и для обеспечения идеальной температуры в течение всего времени.
Ленточная рыба богата омега-3, которая помогает уменьшить симптомы артрита и может улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы. Рыба содержит мало калорий, холестерина и является хорошим источником витаминов D и B12. В Японии диета с рыбой-ленточкой распространена среди людей, которые беспокоятся о своем весе. Ленточная рыба (Trachipterus arcticus) может быть приготовлена сырой, копченой, приготовленной на пару, вареной или жареной на сковороде. Приготовленный таким образом, он имеет твердую, но нежную текстуру и изысканный вкус.
Основными факторами, влияющими на скорость порчи рыбной продукции при хранении в замороженном виде, являются температура хранения и воздействие воздуха. Чем ниже температура хранения, тем медленнее портится продукт. Срок хранения рыбной продукции, перевозимой при температуре -18°С, составляет от 3 до 12 месяцев. Как правило, срок хранения уменьшается вдвое при повышении температуры хранения на каждые 5°C. Например, продукт со сроком хранения 8 месяцев при -18°C будет иметь срок хранения 4 месяца при -13°C. Так как из-за высокого содержания белка и воды автолитические процессы протекают еще при температуре до -10°С, замороженная рыба всегда должна находиться при температуре ниже -18°С. Перед загрузкой трюмы/контейнеры должны быть надлежащим образом предварительно охлаждены. Они должны быть примерно при температуре не ниже -18°C. Требуемая температура в пути должна поддерживаться все время, потому что только таким образом останавливается деятельность микроорганизмов и в значительной степени подавляются процессы ферментативной деградации. Измерения температуры должны выполняться и регистрироваться через равные промежутки времени. При соблюдении указанных температурно-влажностных условий микроорганизмы не представляют опасности, так как их деятельность прекращается прибл. -10°С.
Измерения температуры должны выполняться и регистрироваться через равные промежутки времени. Bluetooth-мониторы температуры BlueTag T10 могут использоваться для подтверждения того, что холодовая цепь не была нарушена во время транспортировки. Регистратор данных температуры BlueTag T10 Bluetooth представляет собой небольшой и компактный беспроводной регистратор данных температуры с функцией беспроводной передачи данных Bluetooth. Все параметры можно установить с помощью приложения на мобильном телефоне. Для звеньев холодовой цепи, таких как хранение, транспортировка и распределение чувствительных к температуре продуктов, он может реализовать автоматический мониторинг, отслеживание и запись температуры в течение всего процесса. Вы можете просто загрузить приложение T-keeper, отсканировать QR-код на продукте, и сопряжение будет выполнено немедленно. Затем вы можете настроить параметры имени, описания, интервала выборки, задержки запуска и диапазона аварийного сигнала температуры. Этот транспортировочный регистратор температуры оснащен встроенным интеллектуальным датчиком термометра японского производства, температура измеряется с точностью до ±0,5°C. Этот регистратор термометра может записывать новые и точные показания температуры каждую минуту. В пределах 10-метрового диапазона Bluetooth вы можете обновлять и просматривать изменение температуры в режиме реального времени каждую минуту, просто щелкнув обновленный интерфейс на своем телефоне. Вы получите уведомление на свой телефон, как только температура выйдет за пределы заданного диапазона. Этот регистратор температуры Bluetooth может помочь вам эффективно вовремя регулировать ситуацию с транспортировкой вашей ленточной рыбы в холодовой цепи. Вы также можете распечатать QR-код и приклеить его к коробке, что позволяет легко считывать данные о температуре, не открывая коробку. Когда регистратор завершен, грузоотправитель и грузополучатель могут просматривать отчет практически одновременно. Доступны отчеты в форматах PDF и CSV.
