Оптимальная температура транспортировки свежих груш
Свежие груши чувствительны к температуре. Высокая температура приведет к его распаду, а слишком низкая температура вызовет повреждение от охлаждения. Чрезмерные колебания температуры также вредны. Одноразовый USB-регистратор данных температуры Fresh Tag 1 будет записывать температуру свежих груш в пути и генерировать отчеты в пункте назначения, чтобы гарантировать, что вся транспортировка находится при надлежащей температуре.
Груша — мягкий, сладкий фрукт с волокнистой сердцевиной. Они богаты незаменимыми антиоксидантами, растительными соединениями и пищевыми волокнами. Груши содержат все эти питательные вещества в обезжиренных фруктах без холестерина, которые содержат около 100 калорий. В рамках сбалансированной питательной диеты употребление груш может способствовать снижению веса и снижению риска развития рака, диабета и сердечных заболеваний. Таким образом, преимущества этого фрукта, в свою очередь, привели к его потреблению, в основном в Соединенных Штатах. Растущее внимание к здоровью и растущий спрос на органические фрукты выступают в качестве основных движущих сил роста рынка свежих груш.
Груши очень чувствительны к температуре. Сообщалось, что срок хранения груш д'Анжу и Бартлетт на 35-40% дольше при -1°C, чем при 0°C. Большинство груш хранят при температуре -1°C и относительной влажности от 90 до 95%. Промежуточные температуры от 2,5 до 10 °C вредны для некоторых сортов груши. Груши «Бартлетт», хранящиеся при этой температуре, имеют сухую текстуру и худший вкус. Озимые сорта груш можно хранить в СА при температуре -1°C до 4 месяцев (Bosc & Comice) или до 6 месяцев (Anjou), сохраняя при этом их способность созревать и приобретать хороший вкус и текстуру. Летние груши, в том числе William's Bon Chrétien и Comice, чрезвычайно чувствительны к высоким температурам, и необходимо приложить особые усилия для поддержания холодовой цепи. Охлаждение груш происходит при температуре -2°С. Повреждения от мороза присутствуют в грушах, если пропитанная водой часть мякоти плода находится прямо под кожурой, а остальная часть мякоти особенно сухая.
Поддержание непрерывной логистики холодовой цепи является ключом к тому, чтобы сделать груши свежими. Наш одноразовый USB-логгер данных температуры Freshliance Fresh Tag 1 специально разработан для логистики холодовой цепи. Этот USB-датчик температуры можно использовать для контроля температуры груш в холодильной цепи. Одноразовый USB- логгер данных температуры Freshliance имеет компактный дизайн, что позволяет экономить место при транспортировке. Вы можете разместить эти регистраторы данных температуры с вашим грузом груш на кораблях и грузовиках. Кроме того, этот USB-логгер данных имеет высокую степень защиты IP67. Влажная и влажная среда не может помешать записи регистратора. Самое главное, этот USB-датчик температуры оснащен красными, зелеными и желтыми индикаторами, которые могут указывать на его состояние тревоги, нормального состояния и неисправности. После завершения поездки вы можете оторвать пластиковый пакет и подключить его к компьютеру. Отчет с графиком и таблицей будет сгенерирован автоматически. Этот отчет будет необходимым доказательством для владельца продукта и перевозчика холодовой цепи, если потребуется возражение по эффективности холодовой цепи.
